การไหว้ของคนจีนในเทศกาลสารทจีน
การไหว้สารทจีน จะแปลกไปกว่าสารทของชนชาติอื่น ๆ ข้าวของเครื่องไหว้จะขาดเสียมิได้ ก็คือ
1. ขนมถ้วยฟู และกู่ไฉ่ ซาลาเปา
2. ขนมเทียน
นอกจากนั้น ก็จะเป็นของเซ่นไหว้ธรรมดา แล้วมีจุดธูปเทียนจุดประทัดเพื่อส่งเจ้า แต่สมัยปัจจุบันทางการห้ามจุดประทัด จึงมีเบาบางลงมาก
อย่างไรก็ตาม ทุกบ้านเรือนของชาวจีน จะจัดชุดเซ่นไหว้เป็น 3 ชุด
1. ชุดไหว้เจ้าที่
2. ชุดไหว้วิญญาณบรรพบุรุษ
3. ชุดไหว้ต้นตระกูลจีน
แต่เกือบทุก ๆ ชุด จะประกอบด้วยของ 5 อย่าง มี
1. เป็ด ต้มทั้งตัว
2. ไก่ ต้มทั้งตัว
3. เนื้อหมูติดหนัง
4. ปลา ทำแปะซะทั้งตัว
5. ตับหมู นำมาต้ม 5 อย่าง หรือ 3 อย่าง หรือ 1 อย่าง ก็ได้ตามแต่สะดวก
นอกจากนี้ก็จะเป็นข้าว กับข้าว ตามที่เจ้าหรือบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้วเคยกินและชอบในสมัยมีชีวิตอยู่ หรือลูกหลานเห็นว่าดี
ส่วนของหวานหลังอาหารคาวก็จะมี นอกจาก ขนมถ้วยฟู ขนมกู่ไฉ่ ซาลาเปา แล้ว จะได้แก่ ผลหมากรากไม้ที่มีชื่อเป็นมงคล 5 อย่าง, 3 อย่าง หรือ 1 อย่างก็ได้ และกระดาษเงินกระดาษทอง
เวลาไหว้
1. เริ่มต้นจะจัดของเซ่นไหว้เจ้าที่เจ้าทางก่อน ในตอนเช้า ข้าวของที่วางไว้บนโต๊ะหรือพื้นมุมใดมุมหนึ่งในบ้าน ที่คนไม่พลุกพล่านนัก จะต้องปูพื้นด้วยเสื่อแล้วปูทับด้วยผ้าขาวก่อนจึงวางของเซ่นไหว้
เจ้าของบ้านจะจุดเทียน ธูปเป็นกำ ๆ ปักลงบนภาชนะข้าวของที่เซ่นไหว้ให้ครบจนทั่ว หลังจากตั้งจิตอธิษฐาน ตามแต่จะว่าในสิ่งที่มีมงคลแก่ตนและสมาชิกในครอบครัว เพื่อให้เกิดลาภผลโชคดีมีสุข แล้วก็มาเผากระดาษเงินกระดาษทองหน้าบ้าน เป็นเสร็จพิธี
2. ต่อมาไหว้บรรพบุรุษ ปกติบางครอบครัวจะจัดไหว้พร้อมกัน การไหว้เจ้าที่ หรือไม่ก็จัดไหว้ในตอนบ่าย มีการเผากระดาษเงินกระดาษทองเหมือนกัน
3. ชุดสำหรับไหว้วิญญาณเร่ร่อนหรือวิญญาณไม่มีญาติ วิญญาณเร่ร่อนหรือวิญญาณไม่มีญาติ เรียกว่า ไป๊ฮ๊อเฮียตี๋ แปลว่า ไหว้พี่น้องที่ดี เป็นการสะท้อนความสุภาพและให้เกียรติของคนจีน เรียกผีไม่มีญาติว่าพี่น้องที่ดีของเรา โดยการไหว้จะไหว้นอกบ้านของไหว้จะมีทั้งของคาวหวานและผลไม้ตามต้องการและที่พิเศษคือมีข้าวหอมแบบจีนโบราณ คอปึ่ง เผือกนึ่งผ่าซีกเป็นเสี้ยวใส่ถาด เส้นหมี่ห่อใหญ่ เหล้า น้ำชา และกระดาษเงินกระดาษทองจัดทุกอย่างวางอยู่ด้วยกันสำหรับเซ่นไหว้
