วันสำคัญของตรุษจีน
เนื่องจากวันตรุษจีนเป็นเทศกาลปีใหม่ของจีน ชนชาวจีนกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ บนผืนแผ่นดินใหญ่ และคนเชื้อสายจีนที่ไปพักพิงประกอบธุรกิจการค้าอยู่ตามต่างประเทศ ตามบรรพบุรุษที่อพยพไปและเกิดที่นั่น จะถือเอาตรุษจีนเป็นลัทธินิยมสืบต่อกัยมาตั้งแต่โบราณ
ดังนั้น ตรุษจีนจะมีวันพิเศษแบบถือว่าสำคัญอยู่ 2 วัน คือ :-
1. วันไหว้
2. วันถือ
สำหรับ วันไหว้ (สิ้นเดือน 12 ของจีน) การไหว้มีกำหนด 3 เวลา คือ :-
1. เวลาเช้า จะทำพิธีไหว้เจ้า
ข้าวของที่จัดเตรียมทำพิธีไหว้จะมี
- หมูต้ม (เป็นเนื้อหมูติดหนังชิ้นโต ๆ )
- เป็ด-ไก่ (ถอนขนเอาเครื่องในออก ต้มทั้งตัว)
- ปลา ปลาหมึก ตับหมู รวม 5 อย่าง, 3 อย่าง หรือ 1 อย่างก็ได้
- แจฉ่าย ได้แก่ เห็ดหอม เห็ดหูหนู ดอกไม้จีน ฯลฯ
- วุ้นเส้น แจฉ่าย ฟองเต้าหู้ รวม 5 อย่าง 3 อย่าง หรือ 1 อย่างก็ได้
- กระดาษเงิน กระดาษทอง ที่ไหว้เจ้า
- ขนมถ้วยฟู ขนมเข่ง ขนมเทียน ขนมกู่ไฉ่ หรืออื่น ๆ
- จะต้องมีสัม หรืออย่างอื่น ๆ รวม 5 อย่าง หรือ 3 อย่าง หรือ 1 อย่างก็ได้
- น้ำชา จัดเทใส่ถ้วยชา พร้อมปั้นชา
- สุรา (เป็นขวด เปิดจุกหรือฝาแล้ว)
แล้วข้าวของอาหารการไหว้ จะมีมากน้อยขึ้นอยู่กับเจ้าของมีฐานะดี หลังจากไหว้เจ้าเล้ว ก็จะมีการเลี้ยงการกินกันภายในครัวเรือน หรืออาจจะมีบุคคลภายนอกที่เจ้าบ้านเคารพนับถือ เชื้อเชิญมาร่วมกินสุราอาหารกันเป็นกรณีพิเศษด้วยก็มี
ของไหว้ จะจัดทำเป็นสำรับกับข้าว ที่พ่อแม่สมัยที่ยังมีชีวิตอยู่ท่านชอบกินชอบรับประทานอะไร ก็จะมีลูก ๆ หลาน ๆ จัดหามาไหว้ จะมีอาหารคาว-หวานบริบูรณ์ เหมือนกับการจัดเลี้ยงพระสงฆ์และแบบจัดพิธีตอนเช้า
การไหว้ตอนนี้ จะต้องทำพิธีไหว้ ต้องไม่เกินเที่ยงวัน
เวลาบ่าย จะจัดพิธีไหว้อุทิศให้กับวิญญาณไร้ญาติขาดมิตรสหาย ยังไม่ได้ไปผุดไปเกิด ที่ต้องอยู่ใช้กรรม
ของไหว้ จะจัดให้ตามฐานะของเจ้าของบ้าน มักจะใส่ชามหรืออ่างใบโต ๆ หรืออาจจะยกมาตั้งทั้งหม้อ ทั้งกระทะ จะมีทั้งขนมผลไม้ น้ำชา สุรา แบบจัดพิธีไหว้บรรพบุรุษ
เวลาจัดไหว้ต้องเป็นเวลาบ่าย ถึง 6 โมงเย็น
ขนมไหว้เจ้า
การประกอบพิธีไหว้เจ้าทุกครั้งขนมในพิธีมักจะขาดมิได้เลย ได้แก่:-
- ขนมถ้วยฟู - ขนมกู่ไฉ่
- หมี่ซั่ว - ขนมเข่ง
-ขนมเทียน - กระดาษเงิน
- กระดาษทอง - จุดเทียนแดง
สิ่งของที่ว่านี้จะขาดมิได้ โดยเฉพาะขนมถ้วยฟู ส่วนขนมประเภทอื่น ๆ เช่น ขนมเปี๊ยะ เป็นต้น แล้วแต่สมาชิกในครอบครัวชอบก็ให้หาซื้อมาร่วมได้
เวลาเซ่นไหว้ เผากระดาษเงินกระดาษทองให้แก่บรรพบุรุษให้สวยพระคาถา “ฮวง แซ จิ๋ว” ไป 3 จบ, 5 จบ หรือ 7 จบ หรือยิ่งมากยิ่งดี
บรรพบุรุษจะได้รับของที่เราไหว้ทุกอย่าง และไปสู่สุคติ |